Млечник по рецептата на баба

Споделете с приятели
5
(2)

Домашен млечник по рецептата на баба, приготвен с много любов! Автентична рецепта от страджанския край!

Необходими продукти:

За плънката:

  • прясно мляко- 2 л. (препоръчително е домашно)
  • яйца- 4 бр.
  • краве масло- 100 гр.
  • олио- 50 гр.
  • сол на вкус
  • брашно за поръсване

за тестото:

  • Олио- 12 с.л.
  • Сол- 2 к.л.
  • Захар- 4 к.л.
  • Брашно– 1 кг.
  • Вода- 500 мл. (хладка)

Кухненски мерки

Баба Дора
Баба Дора

Начин на приготвяне:

Тестото:

Пресейте брашното и оформете кладенче. Добавете солта, захарта и олиото. Налейте 500 мл. хладка вода и омесете до получаване на меко тесто. Покрийте с чиста кърпа и оставете да отпочине за около 20-30 минути.

Готовото тесто разделете на две равни части. От едната половина оформете топки с големина около 80-90 грама. Разточете топките тесто докато станат на тънки листове (кори). Изпечете ги на умерино загрята фурна около 180-200 градуса до готовност. Само да изсъхнат.

Другата половина от тестото разточете с диаметър малко по-голям от тавичката в която ще приготвитемлечника. Наложете разточеното тесто върху тавата, като то трябва да покрие дъното и стените на тавата.

Плънката:

Разбийте яйцата и ги смесете с прясното мляко. Добавете малко сол и тънка струйка олио и отново разбъркайте.

Залейте основата с няколко черпака от плънката. Отгоре поставете една кора, отново залейте с плънката. Добавете ваномерно бучки краве масло. Редувайте така докато се запълни тавата.

Изпечете готовия „Млечник по рецептата на баба“ в предварително загрята фурна без вентилатор на 180-200 градуса, до получаване на златиста коричка. След като извадите от фурната готовия млечник го оставете да изстине до стайна температура.
Приятен апетит!

Млечник по рецептата на баба

Абонирайте се за нашият YouTube канал, в който можете да гледате всички наши рецепти!

Скъпи приятели, ако ви харесват нашите рецепти харесвайте, споделяйте и коментирайте. Така много ни помагате да се развиваме в това, което правим. Също така можете да отбележите със звездичка нашите рецепти. С уважение: екипа на Поверително от кухнята.

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Translate »