Традиционна мусака

Споделете с приятели
0
(0)

Мусаката е едно от най-емблематичните български ястия, които приготвяме с удоволствие у дома за близките хора. Има много разновидности на традиционната мусака, но истинската рецепта е по-близка до народното и не претендира за използването на скъпи продукти.

Необходими продукти:

  • кайма (смес)- 500 гр.
  • картофи- 1.5 кг.
  • лук- 2 глави (средно големи)
  • моркови- 2 бр.
  • домати (от консерва)- 100 гр. (или доматено пюре)
  • чесън- 3 скилидки
  • магданоз- 1 връзка
  • олио- 150 мл.
  • червен пипер- 1 с.л.
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • чубрица на вкус (по-желание)

За заливката:

  • кисело мляко- 500 гр.
  • яйца- 2 бр.
  • брашно- 2 с.л.
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Запържете каймата с малко мазнина при непрекъснато бъркане докато се получат малки бучки. Добавете ситно нарязаните лук, моркови и чесън. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Добавете червения пипер и доматите (от консерва или доматено пюре). Запържете за кратко време и оттеглете от котлона.

Обелете и нарежете на дребни кубчета картофите. Сипете ги в подходяща тавичка. Добавете сместа с каймата и подправките и разбъркайте всичко внимателно. Налейте малко вода (колкото съвсем леко да се покрият картофите). Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 1 час.

Направете заливката, като разбиете киселото мляко с яйцата, брашното и малко сол.

Залейте готовата мусака със заливката и запечете до получаване на златиста коричка.

Поднесете мусаката с кисело мляко и ситно нарязан пресен магданоз.
Приятен апетит!

Абонирайте се за нашият YouTube канал, в който можете да гледате всички наши рецепти!

Други рецепти

Любопитни факти

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 0 / 5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Един коментар за “Традиционна мусака

  • февруари 21, 2020 в 11:40 am
    Permalink

    На заливката слагам сода бикарбонат на връхчето на лъжичка. Така става леко хрупкава.

    Отговор

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *