Празнична пита ала Пепи

Споделете с приятели
5
(1)

Днес ще споделя с вас страхотната празнична пита на баба Пепи.
Невероятно вкусна и добре изглеждаща. Подходяща за всеки повод!

Ето и необходимите продукти за празничната пита:

  • Брашно – 1кг.
  • Яйца – 5бр.
  • Кисело мляко -1/2 (от 0.370гр. кофичка)
  • Захар – 1с.л.
  • Сол – 1с.л.
  • Мая – 1кубче
  • Масло – 1бр. (0.125 гр.)
  • Сирене – 0.200гр. по желание
  • Олио – 2с.л.

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа.
Отделете единия жълтък и го смесете с олиото. Тази смес ще ви послужи за намазване на питата преди печене.

Разтворете маята с половин кофичка топла вода и я смесете с половината захар. Изчакайте да бухне.
Разбийте яйцата с киселото мляко и останалата захар и солта. След това добавете и вече бухналата мая.
Бъркайте и добавяйте брашното постепенно, докато се поеме от сместа.

Когато стане трудно за бъркане извадете тестото от купата и продължете да добавяте брашното като месите тестото.
Разделете на 3 топки и оставете да втаса, докато не удвоят обема си.

След това отново премесете всяка топка по отделно с малко брашно.
Отделете 1/3 от едната топка за да я поставите в средата на питата.
Разточете 3-те топки на кръгли кори (колкото можете) и намажете с мекото, но не разтопено масло, между първата и втората поръсете с натрошеното сирене, а третата поставете върху другите две (без да я поръсвате със сирене).

Нарежете наложените кори на 12 равни триъгълника (като пица). Намажете тавата с масло и поставете топката, която отделихте, в средата. Започнете да навивате триъгълниците от широката към тясната страна. Подредете ги около топчето в средата на тавата.
Оставете празничната пита да втаса отново, като удвои обема си. Покрийте питата с кърпа.

Празнична пита ала Пепи
Вече втасалата пита
Празнична пита ала Пепи
Питата намазана с яйцето и олиото, готова за печене

Печете на 170 градуса на долен и горен реотан (поставете я в долната частна на фурната), за 45 мин.

Колко полезна беше тази публикация?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Тодор Плочев
Author: Тодор Плочев

Любител на вкусната храна и готвач по призвание

Тодор Плочев

Любител на вкусната храна и готвач по призвание

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Translate »